La Estación Experimental Agropecuaria “Ing. Agr. Emilio Druzianich”, a través de sus Coordinaciones de diversas áreas, Agencias de Extensión Rural y técnicos programan con otras entidades el impulso y mejoramiento de la producción.

En este caso se trata de producción local con harina de algarroba en una escuela del área de influencia de la EEA como una manera de aprovechar este fruto del monte revalorizando la identidad local.

Impulsando sueños desde el corazón del monte chaqueño.

El proyecto "Bases para la producción sostenible y restauración de bosques nativos e implantados del Chaco y Formosa" posibilita acompañar el crecimiento de la cooperativa escolar “Emprendiendo Sueños desde Mesón de Fierro” de la Escuela de Educación Secundaria N°62, junto a la Agencia de Extensión Rural del INTA de General Pinedo.

Se compartieron dos talleres de repostería con harina del fruto del algarrobo, a cargo de Lorena Moreno, emprendedora local y ganadora del premio al mejor alfajor del Sudoeste Chaqueño 2023. Con compromiso y pasión, Lorena revaloriza la identidad local a través de productos elaborados con frutos del monte nativo. Sus alfajores, con harina de algarrobo y caramelo de chañar, son un verdadero símbolo de las raíces de las familias de la zona.

Estudiantes y docentes participaron con entusiasmo, sumando conocimientos y herramientas que fortalecen su espíritu emprendedor y el camino de la cooperativa hacia su propio desarrollo productivo.

El INTA agradeció especialmente el acompañamiento de Sara Ledesma y representantes del Municipio local, quienes apoyaron con la difusión y registro del encuentro “ya que seguimos apostando al trabajo colectivo, a la identidad y al poder transformador del saber compartido”, indicaron.