El coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA, ingeniero zootecnista Juan Mauricio Álvarez, destacó los avances y la importancia de la sostenibilidad en la producción animal.
El técnico impulsa la innovación en la ganadería regional, según expresó durante su visita al INTA Chaco Formosa recientemente; en la ocasión estuvo en la Estación Experimental Agropecuaria “Ing. Agr. Emilio Druzianich”, como parte de su recorrido. En Las Breñas estuvo acompañado por el director de la Unidad Ing. Agroind. Carlos Derka, y su equipo, realizando un recorrido por los distintos sectores de producción animal y exploranco iniciativas innovadoras en ganadería.
La visita estuvo marcada por el énfasis en la visión del Programa, que se centra en fomentar la innovación en el sector ganadero a través del desarrollo de conocimientos, tecnologías y la extensión para maximizar las oportunidades de crecimiento. “La jornada fue una oportunidad clave para intercambiar ideas y trabajar en una visión estratégica compartida entre los actores relevantes de la cadena productiva”, expresó Álvarez.
Uso eficiente de pastoreo
Uno de los aspectos destacados fue el análisis de alternativas forrajeras para la ganadería bovina. Un ensayo en particular, que combina cultivos agrícolas con un uso eficiente en pastoreo, demostró ser eficaz, logrando un promedio de ganancia de peso de 1.3 kilos por animal por día en un período crítico de invierno. Este método se presenta como una herramienta que permite un desarrollo más sólido de los animales antes de entrar al servicio industrial, alineado con la meta de aumentar la producción y rentabilidad de manera sostenible.
La visita también incluyó un enfoque en la producción caprina, clave para la región, donde se analizó la incorporación de razas especializadas en carne. En el ámbito porcino, destacó la tradición de décadas de trabajo junto con nuevas técnicas de reproducción, como la inseminación artificial, que mejoran los métodos existentes. Estos avances son cruciales para superar los desafíos climáticos de la región, como la alta temperatura y humedad, optimizando el bienestar de los animales y la productividad.
En el sector avícola, se examinaron modelos alternativos que priorizan el bienestar animal y son sostenibles a largo plazo, como la crianza de ponedoras libres de jaula, que han permitido obtener altos índices de producción en sistemas adaptados localmente.
Esta visita y la colaboración entre los equipos de la región reafirman el compromiso del INTA con la innovación y la sostenibilidad en el sector ganadero. Los análisis productivos ayudarán a definir los próximos pasos y a fortalecer el desarrollo de estrategias que impulsen la competitividad y la rentabilidad del sector ganadero de la región Chaco Formosa.
