El primer día de este mes renueva la necesidad de proveerse de caña con ruda para realizar en ayunas los sorbos que permitan superar “los males de agosto”, según la tradición popular.

Las numerosas propuestas de preparación del clásico brebaje acercan a los breñenses diversas alternativas para seguir cultivando esta ancestral costumbre.

Las familias, en muchos casos, prepara sus propias infusiones a cargo de un adulto mayor o con la receta de éste; en otros, se adquiere por familiaridad o amistad con los que preparan cada año y están los que comercializan el producto.

En esta fecha se recuerda especialmente a Florencio Villarreal que falleció a los 75 años el 18 de noviembre de 2021 y que por más de 25 años preparó la caña artesanal con ruda “Don Vica”, receta heredada de Justo Pastor, su padre. Los últimos diez años lo hizo comercializando después de haber preparado las primeras 10 botellas que compartió con integrantes de la familia y vendió uno que otro litro; después, cada año hubo una mayor demanda que lo obligó a preparar cada vez más, llegando al récord de 310 lts en 2016.

En la actualidad

Hoy son varios los que ofrecen la caña con ruda, destacándose Alfredo Ruiz, empleado municipal que prepara unos 120 litros y los distribuye entre vecinos de la ciudad; y el de la docente jubilada Mirtha Yovtcheff, comerciante y titular de radio Cordial de esta ciudad, que prepara una cantidad importante de caña con ruda. “Es una costumbre, dice, que inicié hace unos 28 años, cuando era docente en la Escuela Primaria N° 77 y empezó como broma, con una botellita para compartirla con los colegas en el trabajo y se fue agrandando, haciéndose una tradición como siempre pasa. No la vendo, es para familiares y amigos a los que entrego unos 55 litros este año”. Es de “marca” Bulgaretá, según la etiqueta creada por ella, una combinación balcánica-guaranítica; hija de papá descendiente de búlgaros y mamá de italianos, por el apellido en el ámbito de amigos es común que la llamen la búlgara por lo que mezcló esto con retá (tierra en guaraní).