La segunda jornada, en la que se consagró a los Abuelos Inmigrantes, convocó a una multitud que pobló todo el parque de las colectividades y permitió a cada quiosco contar con un público ávido por saborear platos típicos y bebidas que se ofrecían en ellos.

La noche del sábado preveía en su programación, además de la apertura de la expo comercial y los quioscos de colectividades, las actuaciones de los grupos de danzas, checo Korene; ucraniano Dunay de Buenos Aires, búlgaro sedianka de Berisso, escuela municipal de Danzas Internacionales Las Breñas, búlgaro Rodina, el dúo Vázquez-Paulino, Lisandro Machado, la actuación especial de Natalia Giffi de Buenos Aires y el cierre del salteño Juan Fuentes; este último estuvo por primera vez en la Fiesta por lo que agradeció la invitación a compartir.

A ello le siguió el momento para los jóvenes, tiempo de boliche con Zamu DJ y Yago Solís.

Abuelos Inmigrante 2021

Al promediar el desfile de artistas, el escenario central recibió a los adultos mayores representantes de las colectividades para la elección de Abuela y Abuelo Inmigrante 2021, que recayó en Margarita Klemenc y Carlos Doroñuk, de las colectividades eslovena y ucraniana, respectivamente. Se presentaron también ante el jurado integrado por Jorge Weisgerber, Patricia Tevés y Gisela Elizabeth Paz, los abuelos Olga Wendler y José Asselborn, alemana; Beatriz Boyi Franta, Checa; Ángela Reyna Vicente, española; Elba Yolanda Monti e Iván Comini, italiana; y Amalia Kowalczuk, ucraniana.