La Asociación Cooperadora de la Escuela de Educación Primaria N° 581 presenta la 21° Edición de la Fiesta del Cabrito que tendrá lugar en el predio de la institución en el paraje El Recoveco, con el auspicio de la Gobierno Municipal y la Estación Experimental Agropecuaria “Ing. Agr. Emilio Druzianich” de INTA Las Breñas.

La fiesta contempla una jornada de capacitación para productores y técnicos interesados en la temática y otra para un festival en la que habrá un servicio gastronómico basado en cabritos y actuación de conjuntos musicales folklóricos, de cumbia y chamamé.

Las capacitaciones serán el viernes 15 con estos temas y expositores: de 10 a 14 hs, Capacitación en ordeñe de cabras y elaboración de subproductos a cargo de la médica veterinaria y productora Adriana Kizur; de 17 a 18 hs, Buenas prácticas de alimentación y reproducción, genética, razas, a cargo del médico veterinario Aldo Smeriglio de INTA Las Breñas y de 18 a 19, Charla y exposición sobre curtidos de cuero y elaboración de productos, por el capacitador Omar Ledesma.

El festival tendrá como protagonistas en la noche del sábado, a partir de las 22:30 con la animación de Juan Carlos Barros, a La Incendiada, Los Fabulosos y Pastor Luna.

Se podrá disfrutar de cabritos a la estaca, a la parrilla y al horno, como así también la tradicional chanfaina y otras comidas típicas.