La Agencia de Extensión Rural del INTA de General Pinedo informó de la capacitación que se realizó recientemente en la zona rural del departamento 12 de octubre sobre el tema Producción de harina de algarroba.

La sede fue la Escuela de Educación Primaria N° 46 “Combatientes de Malvinas” de El Palmar, ubicada en el departamento 12 de Octubre, jurisdicción de General Pinedo; allí se informó "Producción de harina de algarroba para consumo humano", destinada a la comunidad educativa, incluyendo padres, alumnos y docentes.

La actividad tuvo como objetivo principal promocionar el uso de las vainas del algarrobo para agregar valor a este recurso regional de alto contenido nutritivo. Además, se buscó recuperar saberes ancestrales y fomentar alternativas para aprovechar productos forestales no maderables del monte chaqueño.

El taller también incentivó la plantación de árboles, promovió el cuidado del ecosistema chaqueño y proporcionó herramientas para el desarrollo de emprendimientos locales enfocados en la producción de harina de algarroba y sus derivados.

Esta iniciativa forma parte del proyecto regional "Bases para la producción sostenible y restauración de bosques nativos e implantados en las provincias de Chaco y Formosa".

La capacitación contó con la colaboración de las feriantes de General Pinedo, productoras de harina de algarroba, quienes compartieron sus conocimientos prácticos; por ello se les agradeció y al docente Franco Ulrich por compartir su experiencia local de forestación con especies nativas.